Die Bauchspeicheldrüse liegt im Oberbauch zwischen Zwölffingerdarm, Magen und Milz und besteht aus Pankreaskopf, -körper und -schwanz. Sie spielt auch eine zentrale Rolle bei der Verdauung. Die Bauchspeicheldrüse produziert u.a. Stoffwechselhormone, die den Blutzucker regulieren (Insulin und Glucagon). Außerdem stellt sie Verdauungssäfte für den Darm her. Diese enthalten Enzyme, die die Nahrung in ihre biochemischen Grundbausteine zerlegen.
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